Z
zab
Avena sativa L. – POACEAE
zab
Avenae (excorticatus) fructus
Avenae herba (recens)
Avenae stramentum
Honos Európában, Mediterráneumban, Közel-Keleten és Kínában. Máshol is termesztett, egyéves
növény. Tavasszal vetik és virágzás végén, a hajtásrendszer leveles, bugás részét takarítják be drognak.
A szalmát és szemtermést érett zab szolgáltatja.
Hatóanyag: 0,1-0,2% (levélben 0,3-1,3%) szaponin (avenacosid A és B szteroid szaponinok), flavonoid
(pl. apigenin típusú vitexin, izovitexin, luteolin-típusú izoorientin, orientin, izoskoparin és tricin-
glikozidok), fenil-etil-amin hordenin, betain, trigonellin, glukan, pentosan, kesztoz, neokesztoz. A
szemben zsíros olaj, fehérje, kisebb mennyiségben szaponinok, flavonoidok, aminok
Alkalmazás: élelmiszer- és takarmánynövény, népgyógyászatban vizelethajtó, vese- és hólyagtisztító
reuma és köszvény esetén, enyhe nyugtató. A szemekből és szalmából készült tea köhögéscsillapító.
Diétás célt is szolgáló malomipari termék pl. a zabpehely, zabszemdara, zabliszt, zabból készült tápszer.
zanót, seprő-
Cytisus scoparius (L.) Link – FABACEAE
[syn.: Sarothamnus scoparius (L.) Wimm.]
seprőzanót
Sarothamni scoparii herba (DAC)
Scoparii herba = Spartii scoparii herba
Spartii flos = Cytisi scoparii flos
Spartii radix
Spartii semen
Honos atlantikus közép-Európában, de elterjedt kelet felé Japánig, továbbá É-Amerikában, D-Afrikában.
1-2 m magas cserje, a Dunántúlon helyenként gyakori, mészmentes talajokon, tű- és lomblevelű elegyes
erdőkben, fenyéreken. Néhol vadtápláléknak telepítik, onnan is terjedhet.
Hatóanyag: 0,5-1,5% kinolizidin alkaloid (spartein, oxospartein, lupanin, hidroxi-lupanin), piridin
alkaloid (ammodendrin), flavonoid-glikozid (spireosid, scoparosid, scoparin), izoflavon-glikozid
(genistosid), fenetilaminok (epinin, dopa, metiloxityramin stb.)
Alkalmazás: izolált spartein antiarrythmiás szer (orvosi ellenőrzéssel).
zászpa, észak-amerikai
Veratrum viride Ait. – MELANTHIACEAE (LILIACEAE)
észak-amerikai zászpa
Veratri viridis (seu americani) rhizoma
Honos atlantikus É-Amerikában, Alaszkában. 2 m magas, évelő lágyszárú.
Hatóanyag: hasonló, mint előbbinél (még germin, germidin, germitrin, izogermidin, germbudin)
Alkalmazás: antihypertensiv, mérgező. Kivonata spasmolyticum, emeticum, diureticum, sedativum,
lázcsillapító. Homeopathia.
– fehér
Veratrum album L. – MELANTHIACEAE (LILIACEAE)
fehérzászpa
Veratri (albi) rhizoma et radix (Ph. Hg. VII.)
Honos Európa, Ázsia mérsékelt égövi részein. Évelő lágyszárú, 0,5-1,5 m magas. Szórványosan, inkább
az Alföld láprétjein. Védendő.
Hatóanyag: kb. 1% szteroidszapogeninszerű alkaloid (protoveratrin A, B, veratramin, jervin,
dezoxojervin, rubijervin, veramin, veramarin), triterpén szaponinok, szitoszterol, gyanta, keményítő,
cukrok, szerves savak, flavonoidok, rezveratrol, hidroxi-rezveratrol
Alkalmazás: mérgező, terápiás dózisban régebben antihypertensivként, kivonat vagy gyógyszerek
(protoveratrin A, B) formájában adagolva, külsőleg állatgyógyászatban tetű- és féregirtó (pl. por,
tinctura). Régen népgyógyászatban purgans, emeticum, lázcsillapító. Homeopathia.
zeller
Apium graveolens L. – APIACEAE
zeller
Apii (graveolentis) herba
Apii (graveolentis) radix
Apii (graveolentis) fructus (= semen)
Apii aetheroleum e fructi
Honos Európában, Ny-Ázsiától Indiai-szubkontinensig, É- és D-Afrikában. Termesztik, nálunk is fontos
zöldségnövény, különösen édes változata (var. dulce). A var. rapaceum fokhagyma ízű.
Hatóanyag: 2-3% illóolaj, főként limonenből (60%) és selinenből (10%) áll. Továbbá butil-ftalidok
(sedanolid, sedanenolid, n-butil-ftalid), C-prenil-kumarin (osthenol, apigravin, celerin), furokumarin
(apiumetin, apiumosid), flavonoid Alkalmazás: diureticum főleg népgyógyászatban, köszvényes és reumás betegségekben nyugtató,
fájdalomcsillapító. Illóolajat a termésből állítanak elő.
zelnice(meggy)
Prunus padus L. – ROSACEAE
[syn.: Padus avium Mill., Cerasus avium (L.) Moench]
zelnice(meggy)
Pruni padi cortex
Honos Kaukázusban, Ny-Ázsiában, Európában. Nálunk nem gyakori, néhol üde bükkösökben, ártéri
gyertyános-tölgyesekben megtalálható. Gyakran díszfának ültetik.
Hatóanyag: 1% amygdalin és izoamygdalin, cserzőanyag, gumianyag, gyanta
Alkalmazás: tonicum, sedativum. Homeopathia.
Prunus serotina Ehrh. – ROSACEAE
kései zelnice(meggy)
Pruni serotinae cortex = Pruni virginianae cortex
Honos É- és Közép-Amerikában, ahol termesztik is. ÉNy-Európában is megtalálható. Kb. 15 m magas.
Hatóanyag: prunasin, trimetoxibenzoesav eudesminsav, p-kumársav, scopoletin, cserzőanyag, monomer
és polimer leucocyanidin
Alkalmazás: szirupként tüdőbetegségben és köhögéscsillapítóként, aromaanyag. Homeopathia.
zergeboglár
Trollius europaeus L. – RANUNCULACEAE
zergeboglár
Trollii flos
Honos Európában, Kaukázusban, Szibériában, elterjedt É-Amerika arktikus tájain is. Évelő lágyszárú,
akár 0,5 m-re is megnőhet. Magyarországon mindhárom alfaja ritka, mint szubalpin növény reliktum,
lápréteken, láperdőkben él, védett.
Hatóanyag: protoanemonin, magnoflorin, cholin, xantofill-epoxid, neoxanthin (trollixanthin)
Alkalmazás: korábban skorbut ellen.
ziliz, orvosi
Althaea officinalis L. – MALVACEAE
orvosi ziliz, fehérmályva
Althaeae folium (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Althaeae radix (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Althaeae flos
Althaeae herba
Honos Eurázsiában, és Mediterráneumban. Főleg ártéri mocsarakban, folyóvizek mentén, szikeseken,
gyomtársulásokban elterjedt évelő növény. A subsp. pseudarmeniaca (ártéri ziliz) a Duna-völgy
ligeterdőiben honos. A júniustól szeptemberig virágzó növény gyökereit októbertől áprilisig gyűjtik,
letisztítás után hámozzák és 5 mm él hosszúságú kockákra vágják. Műszárítóban szárítják (beszáradás
4:1).
Hatóanyag: 12-20% nyálka-poliszaharid a gyökérben, kb. 6% a levélben. Főleg arabinogalaktanok és
galakturonorhamnanok.
Alkalmazás: légúti, szájüregi vagy gyomor-, bélhurut esetén nyálkahártya-gyulladás kezelésére bevonó,
öblögetőszer (nem köptető).
ZS
zsálya
Salvia fruticosa Mill. – LAMIACEAE
[syn.: Salvia triloba L.]
hármaslevelű zsálya
Salviae trilobae folium (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Honos DK-Európában, É-Afrikában, Ny-Ázsiában. Félcserje.
Hatóanyag: 2-3,5% illóolaj (kb. 70%-a cineol, továbbá thujon, kámfor, egyéb mono- és szeszkviterpén
picrosalvin, caryophyllen), kb. 5% Lamiaceae-cserzőanyag (rozmarinsavészterek), kb. 2% flavonoid (pl.
salvigenin), diterpén carnosol, triterpén ursolsav, oleanolsav, betulinsav Alkalmazás: antibakteriális, antivirális, antiphlogisticum, száj- és toroköblögetésre meghűlés, grippe,
felső légúti hurutos megbetegedések esetén (hasonlóan a S. officinalishoz).
Salvia miltiorrhiza Bge. – LAMIACEAE
vörösgyökerű zsálya
Salviae miltiorrhizae radix
Honos Kínában.
Hatóanyag: fenantrénkinon szerkezetű diterpén pigment (tanshinon és izotanshinon),
protocatechualdehid danshensu és salvianolsav
Alkalmazás: extractumai (gyógyszerkészítmények formájában is) javítja a microcirkulatio hatásfokát,
antiischaemiás hatású.
Salvia officinalis L. – LAMIACEAE
orvosi zsálya
Salviae folium (Ph. Hg. VII.) = Salviae officinalis folium (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Salviae radix
Salviae flos
Salviae semen
Salviae officinalis aetheroleum
Honos DK-Európában, félcserje. Nálunk kerti dísznövény, de üzemi termesztése is megoldott.
Melegigényes. Közvetlen magvetéssel a tél beállta előtt vagy kora tavasszal szaporítható. A sortávolság
60 cm, a vetés mélysége 2-4 cm. Második évtől kezdve, júniusban, júliusban virágzik. A leveles hajtást
vagy a lefosztott leveleket virágzás kezdete előtt gyűjtik és azonnal szárítják legfeljebb 400
C-on
(beszáradás 4:1). Illóolajnyeréshez teljes virágzásban lévő állományt takarítanak be.
Hatóanyag: levélben 1-2,5% illóolaj (35-60%-a kétféle thujon, kevesebb kámfor, cineol, borneol, bornil-
acetát, a görög illóolajban eucalyptol, a spanyolban és dalmáciaiban kámfor az uralkodó), 6-15%
szeszkviterpén (caryophyllen, viridiflorol), 2-6% Lamiaceae-cserzőanyag, (rozmarinsavészterek és
kávésavészterek), diterpén carnosol (= picrosalvin), 1-3% flavonoid (luteolin- és apigenin-származék,
mint a glikozilflavon vicenin-2), triterpén-szaponin oleanolsav. Gyökérben és virágban kinon szerkezetű
szeszkviterpén pigment acetoxi- és dehidroroyleanon, magban zsíros olaj
Alkalmazás: antimikrobiális, gyulladásgátló, gingivitis, stomatitis esetén száj- és toroköblögetésre,
izzadásgátló, gyógyfürdőbe aranyérbántalmak kezelésére, belsőleg gyomor- és bélhurut, hasmenés,
hurutos megfázás esetén. Homeopathia. Gyökér és virág a népi használatban kártevőirtó.
Salvia pratensis L. – LAMIACEAE
mezei zsálya
Salviae pratensis herba, (folium) = Horminii pratensis herba, (folium)
Honos Európában. Áttelelő lágyszárú. Sztyeppréteken, kaszálóréteken gyakori.
Hatóanyag: nyomokban illóolaj, 0,4% ursolsav, 0,2% kávésav
Alkalmazás: mint Salvia officinalis.
Salvia sclarea L. – LAMIACEAE
muskotályzsálya
Salviae sclareae herba, (folium)
Salviae sclareae aetheroleum (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Honos Közép- és D-Európában, Ny- és Közép-Ázsiában, Kaukázusban, Indiai-szubkontinensen. Magas
(kb. 1 m-es) két-, ritkán többéves lágyszárú. Magyarországon termesztik, kertekben dísznövény.
Hatóanyag: 0,2-0,5% illóolaj (linalool, pinenek, phellandren, citronellol, limonen), diterpénalkohol
sclareol
Alkalmazás: száj- és toroköblögető, illóolaj illatszer- és kozmetikai iparban, fűszerborok ízesítésére.
zsázsa
Lepidium campestre (L.) R. Br. – BRASSICACEAE
mezei zsázsa
Thlaspeos semen
Honos Európában, Ny-Ázsiában, Kaukázusban. Egy- vagy kétéves, lágyszárú. Legelőkön, szántóföldi és
útszéli gyomtársulásokban országszerte gyakori.
Hatóanyag: glikozinolát, zsíros olaj
Alkalmazás: népgyógyászatban étvágyjavító, emésztést elősegítő. Torma- és mustárpótló. Magját levesbe
téve ízesítő, zsenge, vegyszermentes levele nyersen salátákba tehető (borsszerű), de egyszer-kétszer
főzve, a főzőlétől mentesen főzeléknek is használható.
zsidócseresznye
Physalis alkekengi L. – SOLANACEAE
zsidócseresznye
Alkekengi fructus
Honos Közép-, K- és DK-Európában, mérsékelt égövi Ázsiában, Indiai-szubkontinensen.
Meghonosodott Amerikában is. A Középhegységben elég gyakori, máshol szórványos. Ártéri
keményfaligetekben, aránylag száraz lomberdőkben fordul elő. Évelő lágyszárú, 0,3-0,6 m-re nő meg. A
dísznövényként telepíthető Ph. peruviana L. (=Ph. edulis Sims.) érett bogyójának egresre, ananászra
emlékeztető íze van.
Hatóanyag: kevés triterpén-lakton physalin, physalien, cryptoxanthin, szerves savak, pektin, gyanta,
magvakban kb. 10% zsíros olaj
Hatóanyag: korábban diureticum köszvény, reuma, májbetegség esetén, a friss termés ehető (kissé
keserű). Homeopathia.
zsombor, szapora
Sisymbrium officinale (L.) Scop. – BRASSICACEAE
szapora zsombor
Sisymbrii herba = Erysimi herba
Honos Európában, É-Afrikában, Ázsia mérsékelt égövi részein. Egyéves vagy éttelelő egyéves, 0,3-0,6 m
magas. Nálunk ruderális gyomtársulásokban gyakori.
Hatóanyag: illóolaj (glikozinolát, alkil-izotiocianátok)
Alkalmazás: népgyógyászatban gégepanaszokban, hurutokban, húgyúti és vesekőpanaszok esetén.
Homeopathia.
zsurló, mezei
Equisetum arvense L. – EQUISETACEAE
mezei zsurló
Equiseti herba (Ph. Eur. 4., Ph. Hg. VIII.)
Honos Európában, K-Ázsiában, É-Amerikában. Évelő lágyszárú, steril hajtását gyűjtik. A szár felülete
érdes tapintású, szemben a selymes tapintású és mérgező mocsári zsurló (E. palustre) szárával.
Különösen nedves réteken, szántókon, helyenként tömegesen található. Árnyékban jól szárítható
(beszáradás:3-5:1).
Hatóanyag: kb. 10% ásványi vegyület (kovasav, melynek kb. 10%-a vízben oldódó szilikát), sok
káliumsó, 0,2-0,9% flavonoid (pl. kvercetin- és kempferol-glikozidok), poliensavak, dikarbonsavak (pl.
30 szénatomos alifás equisetolsav), szaponinok
Alkalmazás: diureticum (az elektrolit-egyensúlyt nem befolyásolja), mérsékeli az ödémás tüneteket,
enyhe húgyúti fertőtlenítő, vesekőhajtó is. Népgyógyászatban köszvényre.